果树在栽培过程中根据不同种类、品种果实的色泽发育特点和机理，采取合理的技术措施使果实的色泽达到该品种的佳色泽，这对着色品种来说极为重要。
果实的色泽发育是一复杂的生理代谢过程，其受到众多因素的影响，如光、温、水以及树体内的营养水平和有关酶的活性等。
着色期是果实二次膨大过程，这个时候主要是积累糖分和有机物质，因此需要着重补充磷钾钙等营养元素。
补磷，可以促进细胞分裂，利于花青素形成；补钾，增加果实甜度，促进果实膨大；补钙，增加果实硬度，提高果粒品质。
葡萄生长过程大致分为以下几个时期：
一个时期是葡萄头次膨大期也是细胞分裂更活跃的时期；
第二时期是硬核期，这时期开始形成果核；
第三时期是第二次膨大期是细胞体积快速增大的一个时期；
后一时期是转色期。
转色并不是急于求成的事情，也不要听信别人推荐的转色调节剂，转色期使用调节剂不当，会造成裂果等不良现象，葡萄转色问题，与挂果量和叶果比等都有关系。
影响葡萄转色有很多原因
温度、光照、产量、肥料合理使用、浇水大小、叶果比是否合理、药剂使用、功能性肥料使用等，还有根系不好或者树势过弱，病虫害严重，也都会对葡萄转色造成一定影响。
转色期浇水问题
转色期不可以大水漫灌，转色期建议小水勤施，适当控水很关键，大水漫灌会造成着色较慢、糖度降低，或者造成转色期病害。
转色期施肥问题
控制氮肥：氮肥施用过多，会造成葡萄转色不均，转色不良，氮肥可以使得叶片幼嫩，感染霜霉病等。
合理施用钾肥
葡萄需钾量大，可施用农富天下10-5-40大量元素水溶肥，采用高纯度EDTA螯合态可溶性原料，全水溶，改善土壤酸化、板结。养分配比合理，内含植物活性物质，快速增强根系生长，增强作物抗病、抗寒、抗逆能力，提高吸收利用率，提高作物产量。本产品不含激素，、不产生副作用。