生姜的种植方法目前来看各地基本上也都大同小异，并没有过于特殊的地方，总的来说，种植生姜不要盲目追求新技术，我们要做的还是要科学种植生姜。
如何种植生姜？
我们需要了解一些关于生姜的生长特性问题，了解生长特性才有利于我们后期发现关于生姜种植的更好方法，更新的办法。
生姜属于多年生的草本植物，原产于东南亚地区，适宜的生长温度在25度左右，耐寒能力很弱。
生姜的种植时间
一般情况下北方地区每年额四月下旬到五月上旬期间适合种植生姜，而我国的西北地区和西南地区的一些河谷地带种植时间可以提前到三月份开始种植。
另外在一些地区目前采用大棚种植生姜，大棚栽种生姜可以在三月下旬开始播种。
种姜的选择
种植过程中首先需要注意的是选种问题，选择适合当地种植环境的生姜品种，选择生长健康的生姜品种，剔除发生病变，腐烂变质的姜种。
姜种的大小尽量是在50到100克左右，并且尽量是带有两个姜芽。如果姜种的大小比较偏大，尽量是用干净的刀切开，切开后可以考虑在切口处涂抹石灰，达到消毒的目的。
姜的生长习性
生姜喜欢温暖湿润的生长环境，不喜欢寒冷的生长环境。一般多在我国的南方地区种植，不过北方的山东地区也有种植生姜。生姜种植不适合连做，土壤不可过潮湿，光照不宜直射。适合疏松肥沃，土壤层深厚的沙质土壤。
生姜催芽
生姜在栽种之前是进行一下催芽工作，这样更有利于后期生姜快速发芽。催芽之前需要将生姜种处理成适合播种的大小，一般情况下可以直接掰种，或者用锋利的刀具切割。
掰种之后需要将种姜经过一周左右的晒种工作，这项工作是非常必须的，经过晒种之后能够很好的起到杀菌作用，并且能够让种姜的伤口愈合，避免栽种后发生腐烂。
催芽，晒完之后的种姜就需要催芽了，催芽的方法有很多，例如火炕催芽法、阳畦催芽法、电热催芽。
生姜播种
生姜播种前要进行整地，整地工作一般在上一年末土地封冻之前进行，这时候进行土地的深翻工作，翻地的深度要在30公分左右。
一般大棚栽种的生姜由于后期施肥工作比较困难，基肥可以适当多用一些。可以使用田地精华17-17-17复合肥，本产品采用磷酸二氢钾作为钾源，全水溶，无残渣，作物吸收快，肥效长，植物生长旺盛，产量高，追肥可使果实着色鲜艳，膨果快，果型端正，果味浓郁。
三天左右，要根据土壤情况进行田间灌水工作，尽量是能够适当的施入草木灰，有助于消毒和钾肥的补充。